La cocina del HUA Txagorritxu, segundo premio a la mejor comunicación en el Congreso de Hostelería Hospitalaria

El equipo de cocina del HUA Txagorritxu ha conseguido el segundo premio a la mejor comunicación en el XVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, celebrado recientemente en Valladolid. El primer galardón correspondió al hospital de La Paz de Madrid.

Ante un auditorio lleno, Iñaki Polo y Pablo Olarte, jefe de Hostelería y jefe del equipo de Cocina, respectivamente, hicieron una estupenda exposición del libro ‘La cocina del hospital’, editado el pasado año y que la pasada primavera optó a un premio mundial a la mejor publicación en este ámbito.

El libro fue distribuido entre los asistentes al congreso, quienes reconocieron la gran labor de nuestros profesionales de la cocina en la divulgación de una actividad muy importante –pero a veces poco valorada- dentro del proceso asistencial a nuestros pacientes.

Zorionak!